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lunes, 20 de junio de 2011

HELADO CREMOSO DE LIMON

Ingredientes:

* 1 bote de leche Ideal de 410 g. congelada
* 250 g. de azúcar (2 1/2 cub.)
* Unas tiritas de piel de limón rallada, sólo la parte amarilla
* 150 g. de zumo de limón (1 1/2 cub.)

Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverice el azúcar en velocidad máxima.
Añada la piel de limón, secándola previamente con papel de cocina para quitarle humedad, y programe 1 minuto en velocidad máxima. Reservar.
Incorpore la leche Ideal congelada en trozos. Tritúrelos unos segundos en velocidad 6. Colocar la mariposa encajada en las cuchillas y montar la leche Ideal en velocidad 3 (tiene que doblar su volumen)
Para la máquina y agregar el azúcar glas con la ralladura de limón y seguir batiendo unos segundos a la misma velocidad para que se mezcle con la leche montada.
A continuación añadir el zumo de limón con la máquina en marcha en velocidad 3 y pararla inmediatamente para que no se baje la leche.
El helado se puede tomar así, cremoso, o meterlo en el congelador si se prefiere más duro.



lunes, 6 de junio de 2011

PISTO SENCILLITO

ingredientes:
1 cebolla
1 pimiento
3 dientes de ajo
1 berenjena
1 calabacin
4 tomates maduros o (tomate triturado)
avecrem de verduras (sopa de cebolla o sal)

preparacion:
sofreir la cebolla,pimiento y ajo,cuando este pochadito añadimos el calabacin y la berenjena a dados habiendo dejado esta ultima en agua con sal para el amargor eh que no se olvide,el avecrem , el tomate que yo lo rallo con un rallador,y una pizca de azucar para la acidez del tomate,y lo ponemos todo menu cocina 10 minutos,despues lo dejamos reducir el caldo con la tapa abierta y ya esta.