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sábado, 27 de agosto de 2016

TARTA DE MANZANA AL CARAMELO (MICROONDAS)

Ingredientes:

3 huevos
250 ml de leche
150 grs de azúcar
50 grs de mantequilla
5 cucharadas rasas de maizena
1 manzana
1 sobre de levadura
caramelo liquido


Preparación:

Ponemos el caramelo en el tupper,la manzana laminada sobre él,mezclamos el resto de ingredientes,lo añadimos y lo ponemos 15 minutos a 800w sin tapa,los minutos puede variar según el microondas,  lo dejamos reposar 30 minutos antes de desmoldarlo,está muy buena me ha encantado,tiene textura entre puding y tocino de cielo.






PUDDING DE TOFU Y CHOCOLATE (MICROONDAS)

Ingredientes:

200 grs de tofu
4 huevos
100 grs de azúcar
2 medidas del vasito de la programable de leche
1 tableta de chocolate postres
caramelo liquido


Preparación:

Yo piqué el chocolate en la thermomix,unos 3 minutos más o menos a 50º vel 1,cuando estaba fundido le añadí el resto de ingredientes y lo batí todo muy bien a ojo  puse caramelo en el recipiente,añadí la mezcla y programé 15 minutos a 800w.



BIZCOCHO 2 SABORES (MICROPLÚS TUPPERWARE)

Ingredientes:

250 grs de mantequilla
250 grs de harina bizcochona
150 grs de azúcar
3 huevos
1/4 de medida de brandy (vasito de la programable)
1/4 de medida de zumo de naranja
la ralladura de la naranja
4 cucharadas colmadas de nesquik
caramelo liquido


Preparación:

Untamos la olla microplús con el caramelo,batimos los ingredientes,separamos la mezcla en dos y a una de ellas se le pone el nesquik,añadimos a la olla primero la mezcla blanca y encima la de chocolate,10 minutos a potencia máxima (800w)



TORRIJAS (JARRA Y MICROPLÚS TUPERWARE)

Ingredientes:

1/2 barra de pan del dia anterior
500 ml de leche
la cascara de medio limón y media naranja
una ramita de canela
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
un chorrito de aceite de oliva
azúcar y canela para rebozar

Preparación:

En la jarra microplús calentamos la leche con el azúcar,las cascaras de naranja y de limón y el palito de canela 4 minutos a potencia máxima,colar la leche,remojar bien las rebanadas de pan en la leche,pasarlas por el huevo batido,y por el azúzar y canela por una de sus caras,se ván poniendo con esa parte hacia arriba dentro de la olla microplús previemente untada con el aceite,ponemos la tapa,las ponemos 3 minutos a potencia maxima,volteamos y le espolvoreamos otro poco de azúcar y canela,otros 3 minutos con la tapa,al finalizar las sacamos,se pueden comer así o se le pueden dar un toque de horno,esto es opcional.



MACARRONES (MICROPLÚS TUPPERWARE)

Ingredientes:

250 grs de macarrones
1 bote de tomate frito en conserva de mi cosecha (400 grs)
1 bote de agua (El mismo del tomate)
1 sobre de sopa de cebolla
1 paquete de salchichas wudy
pimienta negra
orégano
pimentón de la vera
1 enanito de aceite 
queso rallado


Preparación:

Se pone el enanito de aceite en el recipiente,las salchichas cortadas 4 minutos a 800w,después añadimos todo lo demás,removemos y ponemos 8 minutos,removemos y ponemos 7 minutos más todo a 800w,cada pasta necesita tiempos diferentes,también depende de la potencia de cada microondas,solo hay que ir probando también dependiendo de la cantidad de macarrones que se ponga,puede variar algunos minutos  servir con el queso rallado.



PUDDING CON BIZCOCHO DE CHOCOLATE (MICROONDAS)

Ingredientes:


6 huevos
1/2 litro de leche
1 vasito medidor de azúcar
restos del bizcocho
1/4 del medidor de Pedro ximenez (o coñac)
caramelo liquido


Preparación:

Se baten todos los ingredientes menos el bizcocho, que se lo añadimos después,dejamos un ratito que se empape bien,mezclamos levemente y lo vaciamos en el molde untado de caramelo,lo tapamos sin la tapa blanca,y lo dejamos 15 minutos a 800w.



SORBETE DE PIÑA Y FRUTOS ROJOS (THERMOMIX)

Ingredientes:

3 rodajas de piña en su jugo (260 grs más o menos)
1 lata de frutos rojos (del mercadona)
200 grs de azúcar
2 limones
800 grs de hielo

Preparación:

Pulverizar el azúcar unos segundos,vel 5-10,añadir la piña y los frutos rojos,trituramos unos segundos a vel 6-7,añadimos el zumo de los limones, el hielo y unos segundos a vel 5-10. 



HELADO DE LIMÓN (TURBOCHEF)

Ingredientes:

· 125 gr. de agua
· 250 gr. de azúcar
· 250 ml. de zumo de limón
· la piel de 1 limón
· 500 ml. de leche
· 50 grs de leche en polvo
· 200 ml de nata montada
1 Cucharada de azucar invertido

Preparacion:

En primer lugar se hace un jarabe,se pica la piel del limon con una cucharada de azucar,yo lo hice en la turbochef pero vale cualquier picadora,se deja lo mas fino posible y se reserva,después se pone a hervir el agua con el azucar hasta conseguir que este a punto de hebra,retiramos del fuego y añadimos el zumo del limon y la ralladura obtenida anteriormente,mezclamos y calentamos un poco mas sin que llegue a hervir y le añadimos la leche,aunque parezca que se corta removemos y se mezclaran enseguida,enfriamos esta mezcla en la nevera (Minimo 4 horas) Cuando este todo frio montamos la nata y cuando este a medio montar le añadimos la leche en polvo,mezclamos con el preparado que habiamos guardado y le añadimos la cucharada de azucar invertido,enchufamos la heladera y vertimos por el bocal la mezcla,en unos 30 o 40 minutos esta listo.



TORTILLA DE VERDURAS (CHEF PLÚS INDUCTIÓN)

Ingredientes:

6 huevos
250 grs de champiñones frescos laminados
4 alcachofas de lata
un puñado de ajetes
el relleno sobrante que hice para unos champis (cebolla,champis y jamón)
un chorreón de leche
sal
aceite


Preparación:

Ponemos el aceite,los champis,los ajetes,y las alcachofas troceadas,menú sofreir hasta que se pochen,añadí el relleno sobrante que hice para unos champis, batimos los huevos con la leche y la sal,lo añadimos a la cubeta y removemos bien,menú sofreir a 162 º 6 minutos vuelta y otros 5 minutos.



MIGAS (MICROPLÚS TUPPERWARE)

Ingredientes para 4 personas:


3 vasos de harina de sémola
3 vasos de agua
chorizo
pimiento
ajo
sal
1 enanito de aceite

Preparación:

Ponemos el aceite y los dientes de ajo machacados con un golpe,cantidades al gusto,el pimiento troceado,tapamos y ponemos 6 minutos a 800w,mientras vamos troceando el chorizo,al finalizar el tiempo abrimos incorporamos la harina,la sal y el chorizo y removemos,añadimos el agua y volvemos a remover,tapamos y lo ponemos 10 minutos a la misma potencia,cuando termine destapamos,removemos y volvemos a poner 10 minutos más de igual manera,cuando termine volvemos a remover y desligarlas,ahora bien si os gustan así pues se sirven directamente,si las preferís más tostaditas podeis darle un breve toquecito en la sartén,pero ya os evitais el estar removendo constantemente.



VICHYSOISSE DE CALABACÍN (THERMOMIX)

Ingredientes:

300 grs de calabacín
50 ml de aceite
700 ml de agua
250 grs de patatas
1 ct de sal
pimienta negra
nuez moscada
200 ml de nata ligera


Para decorar:

jamón serrano tostado y pulverizado. 


Preparación:

Troceamos el calabacín 4 segundos vel 5,bajamos los restos añadimos el aceite 12 min temperatura varoma vel 1,añadimos 200 ml de agua 1 min vel 5-10,despues añadimos el resto de agua,las patatas,la sal y la pimienta 20 min a 100º vel 1,esperamos que baje la temperatura y programamos 1 min, vel 7,añadimos la nata y la nuez moscada,8 min, a 90º vel 3, dejar enfriar,guardar en el frigo y servirla con el jamón pulverizado.



FLAN CON PEDRO XIMENEZ (MICROVAPOR TUPPERWARE)

Ingredientes:


4 huevos
130 grs de azúcar
100 ml de Pedro Ximenez
350 ml de leche semidesnatada
caramelo líquido
400 ml de agua para el microvapor


Preparación:

Ponemos el agua en la bandeja,la vaporera encima,batimos todos los ingredientes y llenamos los vasitos previamente caramelizados,los colocamos dentro de la vaporera,tapamos y 20 minutos a 600 w más 5 de reposo,me ha encantado y es muy cómodo más que cuando se hacen grandes,así quedan individuales y bien conservados con sus tapas.



PATATAS RELLENAS DE QUESO (MICROVAPOR TUPPERWARE)

Ingredientes:

6 patatas medianas del mismo tamaño
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
150 grs de queso
pimienta
sál
400 ml de agua


Preparación:

Lavamos y pinchamos las patatas,ponemos el agua en la bandeja y las patatas en el cestillo,tapamos y seleccionamos de 22 a 24 minutos según la variedad de patata a 800w,reposar 8 minutos,vaciar cada patata y mezclar con la cebolla picada,el ajo y el queso,yo todo este paso lo hice con mi quik chef,salpimentamos la mezcla y rellenamos las patatas,las vamos poniendo en el cestillo bajo y completamos con la bandeja alta,en este paso volví a poner agua limpia en la bandeja del microvapor :Dtapamos y cocinamos 8 minutos a 800w más 5 de reposo.



CALABACINES AL CURRY (MICROVAPOR TUPPERWARE)

Ingredientes:

750 grs de calabacines sin pelar (El mio es variedad blanca)
15 grs de curry
1 pastilla de caldo (Yo de verduras)
queso rallado (Opcional)
400 ml de agua

Preparación:

Ponemos el agua en la bandeja con el curry y el caldo de verduras,cortamos en cubos los calabacines sin pelar y los ponemos en el cestillo,tapamos y lo ponemos 20 minutos a 800w más 5 de reposo,servir con el caldo de la cocción,yo le puse queso rallado encima aunque no le hice foto,también se puede batir y se obtendria una crema.



PASTELITOS DE ZANAHORIA (MICROVAPOR TUPPERWARE)

Ingredientes:

100 grs de zanahoria
5 huevos
200 ml de leche evaporada
50 grs de queso rallado
perejil
sal y pimienta
400 ml de agua


Preparación:
Troceamos las zanahorias y las picamos.
Mezclamos con el resto de ingredientes
Ponemos el agua en la bandeja,llenamos los vasitos e introducimos en el cestillo,tapamos y seleccionamos 20 minutos a 600w más 5 de reposo.



ARROZ CON CALAMARES A LA AMERICANA (FUSSION PLÚS)

Ingredientes:

2 medidas de arroz
3 1/2 de agua
1/4 medida de aceite
2 latas de calamares a la americana
2 latas de atún
pimiento rojo y verde
ajo
un puñado de ajetes
1/2 sobre de sopa de cebolla
cúrcuma
pimienta
pimentón


Preparación:

Picamos las verduras ,ponemos el aceite y las sofreimos,añadimos el resto de ingredientes,tapamos y seleccionamos menú arroz.



JUDIAS VERDES CON JAMÓN (FUSSION PLÚS)

Ingredientes:

Judias verdes
1 cebolla
jamón serrano picadito
aceite de oliva
un chorreón de vino
pimienta negra
ají picante
avecrem de verduras



Preparación:

Ponemos el aceite en la cubeta,la cebolla y pulsamos el menú sofreir,una vez pochadita añadimos las judias verdes (yo las corté en juliana)el jamón,la pimienta,el ají,y el vino,removemos y cerramos,seleccionamos el menú verduras 10 minutos y ya está.