TERNERA AL BRANDY (MULTIFUNCIÓN VONSHEF)

Ingredientes:

Ternera al gusto
3 cebollas
1 puerro
4 dientes de ajo
6 zanahorias
250 grs de brandy
Perejil
Laurel
Romero
Tomillo
Sal
Pimienta
Aceite
Avecrem de verduras

Preparación:

Salpimentar y dorar la carne,reservamos,sofreimos las verduras picadas menos las zanahorias que se añaden después a rodajitas,añadimos la carne y el brandy,dejamos reducir unos minutos,el resto de ingredientes,cancelamos el menú sofreir y seleccionamos menú lento en high 2 horas y 1/2.