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sábado, 27 de agosto de 2016

CARRILLADA AL VINO (MULTIFUNCIÓN VONSHEF)

Carrilladas de cerdo
1 cebolla
1 cabeza de ajos
2 zanahorias
1 puerro
3 tomates
300 grs de vino
1 ramita de romero
Avecrem de verduras
Aceite de oliva
Harina
sal y pimienta negra
Preparación:
Quitamos la grasilla a las carrilladas,salpimentamos y pasamos por harina,ponemos el aceite y las doramos en la función freir en alto,reservamos,picamos todas las verduras y las sofreimos,incorporamos las carrilladas,el romero,el avecrem y el vino,dejamos reducir unos minutos,cancelamos el menú,tapamos y lo ponemos en cocción lenta en high 4 horas,finalmente apartamos las carrilladas y trituramos todo,lo volvemos a juntar y lo dejamos unos minutos mas en función sofreir para que se ligue todo.



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