VICHYSOISSE DE CALABACÍN (THERMOMIX)

Ingredientes:

300 grs de calabacín
50 ml de aceite
700 ml de agua
250 grs de patatas
1 ct de sal
pimienta negra
nuez moscada
200 ml de nata ligera


Para decorar:

jamón serrano tostado y pulverizado. 


Preparación:

Troceamos el calabacín 4 segundos vel 5,bajamos los restos añadimos el aceite 12 min temperatura varoma vel 1,añadimos 200 ml de agua 1 min vel 5-10,despues añadimos el resto de agua,las patatas,la sal y la pimienta 20 min a 100º vel 1,esperamos que baje la temperatura y programamos 1 min, vel 7,añadimos la nata y la nuez moscada,8 min, a 90º vel 3, dejar enfriar,guardar en el frigo y servirla con el jamón pulverizado.