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jueves, 5 de mayo de 2011

TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA Y SORPRESA DE PIMIENTO

Ingredientes:

1,700 de patatas
9 huevos
1 cebolla
3 o 4 pimientos
sal

Preparacion:

Aunque se pueden hacer las patatas en la olla en casa nos gustan mas fritas en la freidora quedan mas enteras y la tortilla no se desmorona,despues de tener las patatas y los pimientos fritos,sofrei la cebolla en la cubeta y tambien se la incorpore al bol con los huevos batidos junto a las patatas,puse la mitad de la mezcla en la cubeta y el pimiento lo puse extendido sobre ella,despues añadi el resto de la mezcla,menu horno a 130º 10 minutos,vuelta y 6 minutos mas









martes, 3 de mayo de 2011

MI FAMOSO MOJITO

ingredientes:
2 limones grandes
120 grs de azucar
120 ml de ron blanco
8 cubitos de hielo grandes de los que se compran
un puñado de hojas de hierbabuena

preparacion:
hacer el azucar glass en el robot unos segundos vel ,9, el zumo de los limones y todo lo demas unos minutos a velocidad progresiva 5,6,7,9, a mi me gusta picar la hierbabuena para que no se atore la pajita al chupar, que es lo que pasa si se le hechan las hojas enteras

COL ESPECIADA

ingredientes:

500 g de col (o repollo), 1 diente de ajo, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cebolla pequeña, 3 cucharaditas de comino molido, 2 cucharadita de cúrcuma (sustituible por curry), 1/2 cucharadita de pimienta molida, 1/4 de cucharadita de cayena molida, 20 g de mantequilla, aceite de oliva y sal.

Preparacion:

Pica muy fina la cebolla y la guindilla. Mézclalo con el jengibre y añádelo a la cubeta con un poco de aceite de oliva.
Añade la col picada en tiras, remueve y añade el comino y la cúrcuma, mezcla hasta que adquiera un color amarillento. Añade el resto de especias, un par de cucharadas de agua, mezcla menu guiso 10 minutos

ARROZ CON CARNE AL TERIYAKI

ingredientes:

carne troceada (yo de cerdo)
1 cebolla picada
pimiento verde y rojo picado
1 zanahoria a rodajas
ajo picado
1/2 medidor de salsa teriyaki
1 vaso y medio de los de agua de arroz
agua 2 vasos y medio mas o menos (yo lo he hecho a ojo)
colorante
pimienta negra
no lleva sal con la que tiene la salsa es suficiente

preparacion:
sofreir la carne y la verdura en menu plancha,despues añadir la salsa teriyaki las especias y el agua,menu arroz 6 minutos y 5 en reposo

ENSALADA DE COL

ingredientes:


  • Media col
  • Tres zanahorias
  • Una manzana
  • Una cebolla pequeña
  • Una cucharada de azucar
  • Unas cuantas pasas
  • 1 vasito de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza americana o dijon
  • el zumo de 1/2 limon
  • sal y pimienta
preparacion:

Paso 1: Lavar muy bien la col y cortarla en tiras finas, cuanto más finas mejor. Si dispone de un rallador o un robot de cocina con esta función, perfecto. Ralla también las zanahorias una vez peladas, la manzana y la cebolla. Meter todos los ingredientes en un recipiente y exprimir encima el zumo de medio limón. Mezclar bien y dejar. Paso 2: Ahora hay que preparar la salsa. Pon en un recipiente un vaso pequeño de mayonesa, una cucharada de mostaza, una cucharada de azúcar, sal y pimienta y mezclar todo muy bien.
Paso 3: Añadir la salsa a la ensalada de col, Añadir las pasas (también puede añadir algun fruto seco si lo desea, o pipas peladas) y mezclar. Colocar en la nevera hasta que vaya a servirla.

BIZCOCHO DE NARANJA

ingredientes:

1 yogurt natural
1 medida y 1/2 de azucar
1 cucharadita de azucar vainillado
3 huevos
3 medidas de harina bizcochona
1 sobre de levadura
1 naranja con la piel entera y sin lo blanco
1/2 medida de cointreau de naranja

preparacion:
le quitamos la piel primero a la naranja con un pelador sin la parte blanca y despues la pelamos y la introducimos en el robot junto a la naranja,unos segundos vel 4,despues todos los demas ingredientes y unos minutos a vel 4 otra vez,untamos la cubeta con mantequilla y vertimos la mezcla, menu horno 30 minutos a 140º y 10 minutos en reposo

CARNE CON TOMATE Y MENESTRA DE VERDURAS

Ingredientes:

carne de ternera
1 bote de tomate frito
menestra de verdura
un chorreon de vino blanco
2 cucharaditas de sopa de cebolla
pimienta negra

Preparacion:

Sofreir la carne,despues añadir todo lo demas y segun sea la carne de dura asi le pondremos de tiempo,yo le he puesto 30 minutos en menu guiso presion 3 a 120º,despues dejar reducir la salsa o diluir una cucharada de maizena en una poca de agua, es super facil