Ingredientes:
150 grs de galletas
80 grs de mantequilla
1 litro de leche
150 grs de azucar
2 cucharadas de cafe soluble
2 sobres de cuajada
1 chorreon de brandy
Preparacion:
Moler las galletas en el robot a velocidad 6 unos segundos,añadir la mantequilla derretida y seguir mezclando unos segundos mas,extender la galleta en el molde aplastandolo con los dedos y reservamos en el congelador,añadir el resto de ingredientes y 10 minutos a 100º,sacamos el molde del congelador y rociamos la mezcla,dejamos enfriar, guardamos en el nevera,y en el momento de servir espolvoreamos con mas galletas molidas
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viernes, 4 de noviembre de 2011
PIMIENTOS VERDES EN CONSERVA (HORNO HTC)
Ingredientes:
1 kilo de pimientos verdes
3 dientes de ajo
1 cucharada de oregano
50 ml de aceite
30 ml de vinagre
2 guindillas de cayena
sal
Preparacion:
Se lavan los pimientos,se ponen en el horno aprovechando las 2 parrillas se pulverizan con aceite y se les pone sal y se hornean a 200º unos 40 minutos mas o menos yo los hago a ojo para que os voy a engañar me gustan tostaditos por todas partes despues se le quita la piel y las pepitas,en un recipiente mezclamos el aliño incluyendo el caldo que han soltado durante el horneado,vertimos sobre los pimientos,se tapan y se guardan minimo 2 dias yo los guardo en tupper pero en tarros de cristal estaran mejor si se van a conservar mas tiempo en mi caso como no duran nada pues......
1 kilo de pimientos verdes
3 dientes de ajo
1 cucharada de oregano
50 ml de aceite
30 ml de vinagre
2 guindillas de cayena
sal
Preparacion:
Se lavan los pimientos,se ponen en el horno aprovechando las 2 parrillas se pulverizan con aceite y se les pone sal y se hornean a 200º unos 40 minutos mas o menos yo los hago a ojo para que os voy a engañar me gustan tostaditos por todas partes despues se le quita la piel y las pepitas,en un recipiente mezclamos el aliño incluyendo el caldo que han soltado durante el horneado,vertimos sobre los pimientos,se tapan y se guardan minimo 2 dias yo los guardo en tupper pero en tarros de cristal estaran mejor si se van a conservar mas tiempo en mi caso como no duran nada pues......
PASTEL DE ARROZ (TURBOCHEF,COCIMIX DELUXE Y TAPA DORA DORA)
Ingredientes:
380 ml de leche
90 grs de azucar
una pizca de sal
100 grs de arroz
la corteza rallada de 1/2 limon
2 huevos
50 grs de harina
50 ml de anis
preparacion:
Poner la leche,azucar y sal vel 1 10 minutos a 85º
añadir el arroz vel 1 25 minutos a 85º
la corteza de limon,huevos,harina y el anis vel 2, 3 minutos
Engrasar la cubeta con la base de silicona y 20 minutos a 160º y la tapa a 200º de 10 a 15 minutos a gustos,espolvorear con azucar glass y asi quedo
380 ml de leche
90 grs de azucar
una pizca de sal
100 grs de arroz
la corteza rallada de 1/2 limon
2 huevos
50 grs de harina
50 ml de anis
preparacion:
Poner la leche,azucar y sal vel 1 10 minutos a 85º
añadir el arroz vel 1 25 minutos a 85º
la corteza de limon,huevos,harina y el anis vel 2, 3 minutos
Engrasar la cubeta con la base de silicona y 20 minutos a 160º y la tapa a 200º de 10 a 15 minutos a gustos,espolvorear con azucar glass y asi quedo
TORTA DE SPAGUETTINIS (MAQUINA DE PASTA LAGRANGE)
Ingredientes :
200 grs de spaguettinis que habremos hecho antes con nuestra maquinita,yo hice 500 grs con 4 huevos y el resto los congele
2 cebollas
450 grs de puerros
45 grs de mantequilla
una cucharada y media de harina
1/4 de litro de caldo de verduras
1/4 de litro de leche
sal
pimienta negra
nuez moscada
200 grs de jamon york
3 huevos
Preparacion:
Cocer la pasta,picar las cebollas y los puerros en anillitos,se sofrien en la mantequilla,despues añadimos la harina,el caldo y la leche se hierve 5 minutos mas,se incorpora el jamon york y se apaga la olla,añadimos los huevos batidos las especias y se remueve,untamos un molde con mantequilla se ponen los spaghettinis y se rocia con la mezcla,20 o 25 minutos a 200º
200 grs de spaguettinis que habremos hecho antes con nuestra maquinita,yo hice 500 grs con 4 huevos y el resto los congele
2 cebollas
450 grs de puerros
45 grs de mantequilla
una cucharada y media de harina
1/4 de litro de caldo de verduras
1/4 de litro de leche
sal
pimienta negra
nuez moscada
200 grs de jamon york
3 huevos
Preparacion:
Cocer la pasta,picar las cebollas y los puerros en anillitos,se sofrien en la mantequilla,despues añadimos la harina,el caldo y la leche se hierve 5 minutos mas,se incorpora el jamon york y se apaga la olla,añadimos los huevos batidos las especias y se remueve,untamos un molde con mantequilla se ponen los spaghettinis y se rocia con la mezcla,20 o 25 minutos a 200º
SOPA DE AJO (TURBOCHEF)
Ingredientes:
5 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
1 cucharada de pimenton dulce
1 litro de agua
2 pastillas de caldo de verduras
2 huevos
pan frito cortado a taquitos
Preparacion:
Ajo vel 4, 10 seg
aceite de oliva vel 1,1 minuto a 100º
pimenton vel 5, 5 segundos a 100º
el agua y las pastillas de caldo a vel 1 10 minutos a 100º
huevos vel 1,2 minutos a 100º
se deja reposar con la maquina parada y se sirve con el pan que yo habia frito anteriormente
5 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
1 cucharada de pimenton dulce
1 litro de agua
2 pastillas de caldo de verduras
2 huevos
pan frito cortado a taquitos
Preparacion:
Ajo vel 4, 10 seg
aceite de oliva vel 1,1 minuto a 100º
pimenton vel 5, 5 segundos a 100º
el agua y las pastillas de caldo a vel 1 10 minutos a 100º
huevos vel 1,2 minutos a 100º
se deja reposar con la maquina parada y se sirve con el pan que yo habia frito anteriormente
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