LENTEJAS CON ACÉLGAS (COOKING CHEF)

Ingredientes:

400 grs de lentejas pardinas en remojo
1,5 de agua
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento choricero
1 cabeza de ajos
zanahorias
1 puerro
1 penca de apio
patatas
chorizo picante
1 puñado de acélgas
un chorreón de tomate frito (El mio de conserva casera)
laurel
pimentón de la vera
pimienta negra recién molida
colorante
2 cucharaditas de avecrem de verduras (O dos pastillas)
1 cucharada de aceite


Preparación:

Yo no le hago sofrito previo a mis guisos,les pongo las verduras en crudo y según como me quede de espesito añado las verduras batidas al final o no,en este caso no lo hice.


Ponemos todos los ingredientes en el bol,las patatas a gajos y las zanahorias a rodajitas,el pimiento choricero sin las pepitas y entero también,poner la tapa antisalpicaduras y el gancho de remover 30 minutos a 120º (El tiempo lo programé una vez alcanzó la temperatura) Una vez que terminó el pellejo del pimiento choricero se habia desprendido de la carne perfectamente

LENTEJAS EXPRESS (OLLA GM E)

Ingredientes:

lentejas en remojo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento choricero
1 cabeja de ajos
2 zanahorias
1 puerro
1 penca de apio
acélgas
patatas
chorizo picante
Un chorreón de tomate frito
pimentón de la vera
una pizca de pimienta negra recién molida
laurel
colorante
2 pastillas de avecrem de verduras
un poquito de aceite
agua


Preparación:

Lo ponemos todo en la cubeta, cubrimos de agua y seleccionamos menú turbo 5 minutos tal cuál sale programada,130º presión 3

GUISO DE TEMPORADA (TOUCH ADVANCE)

Alubias rojas
patatas
acelgas
habas
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 penca de apio
1 pimiento
1 cabeza de ajos
chorizo (yo picante)
avecrem de verduras
una pizca de sal
pimentón de la vera
pimienta blanca recién molida
colorante
laurel
1 cd de aceite


Preparación:

Poner las alubias en remojo la noche anterior,y poner todos los ingredientes en la olla menu legumbres,al finalizar a mi me gusta pasar las verduras por la batidora,los niños no saben que se las comen y se queda más espesito.

ALUBIAS CON ARROZ (T.A)

Ingredientes:

habichuelas blancas (al gusto segun personas)
1 cebolla
1 pimiento
1 zanahoria
1 puerro
1 tallo de apio
1 cabeza de ajos
chorizo picante
1 chorreon de tomate frito
laurel
pimenton de la vera
colorante
3 cucharaditas de avecrem de verduras
aceite
arroz (al gusto)

Preparacion:

Ponemos las habichuelas previamente remojadas en la cubeta,la cebolla por la mitad y el pimiento,la parte de arriba de la cabeza de los ajos cortada,y el resto de verduras enteras,añadimos el tomate frito,chorizo,especies y un chorrito de aceite de oliva,cubrimos con agua,cerramos y menu legumbres 20 minutos,despreurizar poner en el vaso de la batidora las verduras y las batimos,reservamos,añadimos el arroz y ponemos 5 minutos menu al gusto,al terminar añadir las verduras batidas y remover,asi quedara espesito y engañaremos a los niños con las verduras

LENTEJAS EXPRESS (T.A)

Ingredientes para 6 personas 4 adultos y dos pequeñajas  :

500 grs de lentejas pardinas en remojo
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento
1 cabeza de ajos
1 tallo de apio
1 puerro
3 patatas
chorizo picante
1 chorreon de tomate frito
Un poquito de aceite
1 o 2 hojas de laurel
3 cucharaditas de avecrem de verduras
pimenton de la vera (mitad dulce,mitad picante)
colorante
1 litro 200 de agua

Preparacion:

Se ponen las lentejas,con la cebolla cortada por la mitad,a la cabeza de ajos le corto la parte de arriba con el cuchillo para que suelten su sabor,el pimiento cortado en dos tambien,las patatas a gajos,el resto de las verduras las pongo enteras,se ponen las especies ,el chorizo,el tomate y el chorreoncito de aceite, se cubre con el agua y se pone menu verduras 7 minutos ,al terminar despresurizar,quitar la cabeza de ajos y el resto de las verduras se baten, se vuelven añadir al guiso, y se remueven,de esta manera los peques comen verdura sin saberlo y las lentejas quedan espesitas 

PUCHERO (COCIMIX DELUXE)

Ingredientes:

2 contramuslos de pollo (en mi caso) sin piel y sin grasa
un trozo de jamon
2 huesos de jamon
300 grs de garbanzos remojados
judias verdes
2 zanahorias
1 tallo de apio
1 puerro
1 trozo de calabaza
patatas
un chorreoncito de aceite de oliva
3 cucharaditas de avecrem de verduras

Preparacion:

Cortar las zanahorias a rodajas,lavar los huesos para quitarle el exceso de sal todo entero a la cubeta menos las patatas,cubrir de agua yo la lleno al maximo para guardar caldo para sopa,y ponemos menu presion a 130º y presion 3 de 25 a 30 minutos segun el tipo de garbanzo que sea,despues sacamos la carne la reservamos,los huesos los tiramos,la verdura la echamos al vaso de la batidora y la batimos,cuando saquemos el caldo sobrante lo reservamos y el batido de verdura lo volvemos a introducir en la cubeta junto a las patatas a gajos y menu presion a 130º,presion 3 8 minutos,y ya esta a mi los garbanzos me salen tiernos con este tiempo,siempre los pongo a remojar con agua caliente y un poco de bicarbonato este truco nunca falla , pero esto ya se sabe tambien,la carne la sirvo aparte para que se sirvan lo que quieran,nunca le pongo tocino cuanta menos grasa mejor

POTAJE

Ingredientes:
1 cebolla
1 pimiento verde
1 cabeza de ajos
1 zanahoria
1 tallo de apio
1 puerro
acelgas(yo solo las hojas del mercadona)
chorizo
morcilla(yo esta vez no tenia)
laurel
avecrem de verduras
1 cdt de bovril(concentrado de carne
pimenton
colorante
150 grs de garbanzos
150grs de alubias blancas
patatas(yo a ojo)

Preparacion:
picamos toda la verdura menos los ajos(yo en la turbochef)asi los niños se la comen y no se enteran despues la sofreimos un poquito con aceite,añadimos el resto de los ingredientes,las patatas a gajos y la cabeza de ajos le cortamos un poquito la parte de arriba para que suelten todo su sabor,menu legumbres 30 minutos,alta presion