CREMA DE PATATAS Y PUERROS (COOKING CHEF)

Ingredientes:


100 grs de cebollas
2 dientes de ajo
400 grs de puerros
100 grs de apio
300 grs de patatas
20 grs de mantequilla
1 litro de caldo de verduras
1/2 cucharadita de postre de tomillo
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de perejil fresco picado


Preparacion:

Cortar las verduras con el procesador de alimentos,disco de corte grueso,las patatas las cortamos a dados.
Montar el gancho de remover vel 1,maxima temperatura,añadir la mantequilla y las verduras menos las patatas,rehogar de 5-10 minutos,añadir el caldo y las patatas y dejar hervir,añadir las hiervas y dejar 15 minutos mas a baja temperatura,despues quitar las hojas de laurel y batir (Yo lo hice en la turbochef) y presentar como queramos