2 manojos de esparragos trigueros
1 cebolla
2 guindillas
jengibre
4 huevos
pimienta negra
2 cucharaditas con colmo de sopa de cebolla
Preparacion:
Sofreir la cebolla con las guindillas,lavar los esparragos y cortarlos retirando la parte dura,añadirlos a la cubeta con el resto de ingredientes menos los huevos y menu cocina 8 o 10 minutos segun sean los esparragos de gordos,batir los huevos y añadirlos a la cubeta salteamos un poquito para que cuajen y ya esta
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